当前位置:圪廖网 > 动漫 > 宾利娱乐场送体验金|厨师长分享饭店菌菇炒包菜做法,不焯水不过油,素菜小炒很下饭

宾利娱乐场送体验金|厨师长分享饭店菌菇炒包菜做法,不焯水不过油,素菜小炒很下饭

2020-01-11 15:50:27来源:圪廖网
今天为大家分享一道家常菜“蟹味菇炒包菜”的做法,包菜是一种很普通的家常食材,但是一直都深受人们的欢迎,除价格便宜外营养也非常的丰富,包菜和大白菜一样一年四季都有,做菜很方便,熘、炒、凉拌、炖,都别有味道。

宾利娱乐场送体验金|厨师长分享饭店菌菇炒包菜做法,不焯水不过油,素菜小炒很下饭

宾利娱乐场送体验金,大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道家常菜“蟹味菇炒包菜”的做法,包菜是一种很普通的家常食材,但是一直都深受人们的欢迎,除价格便宜外营养也非常的丰富,包菜和大白菜一样一年四季都有,做菜很方便,熘、炒、凉拌、炖,都别有味道。

蟹味菇也是食用菌的一种,比平菇鲜,质比香菇韧,口感极佳,因具有独特的蟹香味,所以被称之为蟹味菇,蟹味菇有很好的健脾开胃的作用,对于食欲不振的人来说,是不可多得的开胃食品。

把这两者想搭配在一起,不但口味独特,营养也更加的丰富多样,下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋友快来学习一下吧。

【蟹味菇炒包菜】

1.首先我们准备一把蟹味菇,把跟切掉用清水淘洗几遍,去除上面的灰尘和杂质。包菜一颗从中间切开,切掉根茎后撕成小块,去除里面的硬杆放入清水中洗干净。红椒半个切成宽条用来配色,大蒜切成片主要用来出味增香。

2.食材准备好以后我们开始烹饪,锅内烧油,油温五成热时倒入蒜片煸炒出香味,放入沥干水分的包菜,开中火爆炒30秒钟,爆炒微微塌软返青以后倒入蟹味菇继续翻炒1分钟,把蟹味菇中的水分炒出来。

3.蟹味菇断生以后,加入食盐2克,生抽5克,蚝油5克增鲜翻炒化开调料,食材入味以后倒入准备好的红椒快速翻炒几下,再淋入一点明油提亮色泽即可装盘上桌。

技术要点:

1.包菜中的硬杆不容易炒熟,撕的时候最好去除,还能够减少炒制时间,炒出来更加清脆。

2.食盐要等杏鲍菇和包菜断生以后再放,否则容易大量水分,吃着不够脆嫩。

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。

    卖鱼桥小学教育集团百名党员上党课
    Copyright 2018-2019 icemanphotos.com 圪廖网 Inc. All Rights Reserved.